BIOALGAFOOD2020-01-23T13:13:09+02:00
Τίτλος Έργου
“Παραγωγή βιοδραστικών πολυσακχαριτών υψηλής προστιθέμενης αξίας από μακροφύκη των Ελληνικών θαλασσών και αξιοποίηση τους στην ανάπτυξη καινοτόμων βιολειτουργικών τροφίμων” (BIOALGAFOOD).

Σκοπός του Έργου
Το έργο σκοπεύει στην ανάπτυξη αειφόρου καλλιέργειας δύο επιλεγμένων ειδών μακροφυκών από την Ελληνική θαλάσσια φυκο-χλωρίδα (ροδοφύκος Chondracanthus teedii και χλωροφύκος Ulva rigida) για την παραγωγή υδροκολλοειδών (κ-καραγενάνες και ουλβάνες, αντίστοιχα) που θα αξιοποιηθούν ως πρώτες ύλες για την ανάπτυξη νέων ή/και βελτιωμένων προϊόντων τροφίμων με βιολογική δράση και Ελληνική ταυτότητα, αλλά και ως πηκτικά και πυκνωτικά μέσα που θα βελτιώσουν τη δομή των προϊόντων στα οποία θα προστεθούν.

Κωδικός Έργου
Τ1ΕΔΚ-00232

Κωδικός MIS
5031857

Περίοδος Υλοποίησης
31/7/2018 – 30/7/2021

Φορέας Χρηματοδότησης
ΠΔΕ – Γενική Γραμματεία Έρευνας και Τεχνολογίας (Δράση “Ερευνώ – Δημιουργώ – Καινοτομώ” / ΕΠΑΝΕΚ 2014-2020).

Επιστημονικά Υπεύθυνος
Δρ Σωτήριος Ορφανίδης

Εταίροι
ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. – ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Α.Ε.
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΑΛΙΕΥΤΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ (ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ)
CHC – Cretan HerbalChem A.E.
KEFISH – ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΙΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ & ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ

Επικοινωνία
Phone: +30 25940 29039

Fax: +30 25940 22222

Email: sorfanid@inale.gr

Address: Fisheries Research Institute

Font Resize