MedSushi2020-01-23T13:11:17+02:00

Τίτλος Έργου
“Αξιοποίηση των εδώδιμων φυκών  Dictyopteris membranesa και Laurencia obtusa στη Μεσογειακή κουζίνα ως βιολειτουργικό τρόφιμο και διατροφικό συμπλήρωμα” (MedSUSHI).

Σκοπός του Έργου
Το έργο σκοπεύει στην ανάδειξη και αξιοποίηση δύο εδώδιμων φυκών στη χώρα μας, του φαιοφύκου Dictyopteris membranacea και του ροδοφύκου Laurencia obtusa που απαντάται στα νησιά του Ιονίου. Εφαρμόζοντας ενιαίες διαθεματικές προσεγγίσεις, θα δημιουργηθεί καινοτόμα γνώση  για τον μεταβολισμό τους, την ανάλυση της βιοδραστικότητας, τη γενετική τους, την καλλιέργεια, την ποιοτική ανάλυση, τυποποίηση και ανάδειξη προϊόντων που προέρχονται από αυτά.

Κωδικός Έργου
Τ1ΕΔΚ-04048

Κωδικός MIS
5031687

Περίοδος Υλοποίησης
25/07/2018 – 24/07/2021

Φορέας Χρηματοδότησης
ΠΔΕ – Γενική Γραμματεία Έρευνας και Τεχνολογίας (Δράση “Ερευνώ – Δημιουργώ – Καινοτομώ” / ΕΠΑΝΕΚ 2014-2020).

Επιστημονικά Υπεύθυνος
Δρ Σωτήριος Ορφανίδης

Εταίροι
Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ) / Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (ΙΝΕΒ)
ΕΘΝΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ, Τομέας Φαρμακογνωσίας & Χημείας Φυσικών Προϊόντων, Τμήμα Φαρμακευτικής
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΑΛΙΕΥΤΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ (ΕΛΦΟ ΔΗΜΗΤΡΑ)
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ
ΓΚΑΠ Α.Ε. ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΦΑΡΜΑΚΩΝ
ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΙΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ & ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ

Επικοινωνία
Phone: +30 25940 29039

Fax: +30 25940 22222

Email: sorfanid@inale.gr

Address: Fisheries Research Institute

Font Resize